توضیحات
تمپر قهوه چیست ؟
تمپرقهوه ( coffee tamper ) یا تمپر اسپرسو یک وسیلهی کاربردی برای آماده کردن یک فنجان قهوه اسپرسو مناسب و خوش طعم است. شما باید بعد از اندازهگیری میزان مناسب پودر قهوه آن را در فیلتر ریخته و سپس با تمپر قهوه را فشرده کنید تا به یک حالت کاملاً فشرده تبدیل شود.
تمپر معمولا از دو قسمت دسته و سر تشکیل شده است. سر تمپرها اشکال مختلفی دارند که تمپرهای تخت پرکاربردترین آن ها هستند. سایز سر تمپر ها بین ۵۱ تا ۵۹ میلیمتر است. دقت کنید که سایز تمپر شما با سایز فیلتر دستگاهتان یکسان بوده و از فیلتر بزرگتر نباشد. دسته تمپرها نیز اشکال مختلفی دارند و جنس آنها نیز میتواند از پلاستیک یا چوب یا فلز باشد.انتخاب جنس و شکل دسته به عهدهی شماست و باید ببینید هنگام کار کردن با کدام جنس و دسته راحتتر هستید.
طرز استفاده از تمپرقهوه
ابتدا فیلتر دستگاه را کاملاً تمیز و خشک کنید و آن را روی جایگاه خود و یا روی یک سطح محکم و صاف قرار دهید.
سپس پودر قهوه را به میزان لازم داخل فیلتر بریزید .هدف این است که یک تپه کوچک از قهوه در فیلتر ایجاد کنید.برای اسپرسو تک حدود ۷ گرم و برای اسپرسو دوبل ۱۴ گرم پودر لازم دارید.
ابتدا سطح روی قهوه را صاف کنید. با استفاده از تمپر، قهوه را فشرده کنید. برای این کار شما باید به تمپر فشار وارد کنید و دست شما باید مستقیم باشد تا بتوانید نیروی مناسب و یکنواختی را به قهوه وارد کنید.
برای استفاده درست از تمپر و فشار یکسان احتمالا شما به چندبار تمرین نیاز دارید. برای امتحان کافیست قهوه را با تمپر آماده و آن را دم کنید , اگر قهوه شما آبکی بود یعنی شما نیروی مناسبی را به تمپـر وارد نکرده اید پس نیرو را بیشتر کنید.
اگر قصد خرید تمپرقهوه را دارید، هم اکنون می توانید سفارش خود را در شکلی ثبت نمایید.
